Chleb Wiejski z Brus

Spółdzielnia z Brus do produkcji swojego pieczywa używa wyłącznie surowców od dostawców sprawdzonych, z którymi współpracuje regularnie od kilkunastu lat. Skład tego chleba to mąka pszenna i żytnia dobrane w odpowiedniej proporcji, woda, sól, drożdże i mak lub sezam, wykorzystane do posypki i dekoracji.

Ciasto prowadzone jest na naturalnym kwasie uzyskiwanym metodą wielofazowej fermentacji. Wyrabianie tego chleba, a więc zagniatanie, dzielenie, odważanie i układanie w formach piekarskich odbywa się ręcznie, przez co w każdy bochenek „włożone jest serce” piekarzy. Pieczenie następuje w starym, poczciwym piecu ceramicznym, który nadaje chlebowi wyjątkowy smak i zapach. Przestrzeganie tych wszystkich zasad procesu produkcyjnego powoduje, że chleb wiejski z Brus zachowuje świeżość i walory smakowe przez długi czas, bez stosowania różnego rodzaju polepszaczy i konserwantów. Oferowany jest w bochenkach o gramaturze 1,0 i 1,2 kg.

Oprócz niego piekarnia wypieka kilkanaście innych rodzajów pieczywa chlebowego, bułek i pieczywa drobnego oraz pieczywa półcukierniczego. Poza wyrobami piekarniczymi spółdzielnia oferuje również własne ciasta, których produkcja odbywa się w prowadzonej przez nią restauracji „Kaszubska”. Restauracja, obok podstawowej działalności gastronomicznej oferuje również wynajem sal taneczno-bankietowych oraz organizację różnych uroczystości rodzinnych, jak i firmowych.

W ramach spółdzielni prowadzona jest również sprzedaż i zaopatrzenie klientów w opał, nawozy, pasze i materiały budowlane, główną działalnością pozostaje jednak prowadzenie własnej sieci sklepów spożywczych i przemysłowych. Dziś są to 23 sklepy spożywcze i 5 sklepów przemysłowych usytuowanych w mieście i na terenie gminy Brusy. Właśnie w prowadzonych przez spółdzielnię placówkach, ale nie tylko w nich, można się kupić produkowane przez nią ciasta i pieczywo.

Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Brusach, która powstała w 1945 roku, w ubiegłym roku obchodziła 70-lecie swojej działalności.

Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" w Brusach
SMS o treści: PIE.4 pod numer 72355 (koszt 2,46 zł z VAT)
Klikaj: Chleb Wiejski z Brus