Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Domowe barwienie jajek. Wiemy, jak uzyskać 5 kolorów z użyciem naturalnych składników. Większość z nich gromadzisz w kuchni

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Do farbowania jajek do koszyczka wielkanocnego warto używać produktów spożywczych. Z nimi nie ma obawy, że jajka będą nadawać się do zjedzenia. Kliknij w obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć produkty do barwienia jajek.
Do farbowania jajek do koszyczka wielkanocnego warto używać produktów spożywczych. Z nimi nie ma obawy, że jajka będą nadawać się do zjedzenia. Kliknij w obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć produkty do barwienia jajek. Małgorzata Genca/Kurier Lubelski/PolskaPress
W czasie Wielkanocy kultywujemy tradycję farbowania jajek, a następnie robienia z nich pisanek lub kraszanek. Zamiast kupować gotowe barwniki w sklepach, można skorzystać z naturalnych przypraw, ziół i łupin warzyw. Przyjrzeliśmy się, co można używać w kuchni, aby osiągnąć piękne kolory. Sprawdź najlepsze sposoby na naturalne barwienie jajek.

W skrócie

Tradycyjne święta wielkanocne nie mogą obyć się bez pisanek. Tradycja ich malowania znana jest nie tylko w Polsce, ale we wszystkich państwach mających korzenie słowiańskie. Ciekawostką jest, że we wczesnym średniowieczu, a nawet starożytności, malowane jajka służyły do obrzędów magicznych. Zwyczaj malowania jajek był utożsamiany z wiosną i trwał aż do czerwca. Dopiero później rytuał został zaadaptowany do religii chrześcijańskiej i Wielkanocy. Hołdując tej tradycji z pokolenia na pokolenie, malowano jajka za pomocą naturalnych barwników. Przyjrzeliśmy się najpopularniejszym z nich.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć, czym możesz barwić jajka

Tradycyjne barwienie jajek – cebula

Najprostszym i najczęściej wybieranym sposobem barwienia jajek jest gotowanie ich w łupinach z cebuli. Im więcej łupin z cebuli gotowanych razem z jajkami, tym kolor będzie intensywniejszy. Jajka gotowane w łupinach cebuli będą miały brązowy, a nawet lekko czerwony odcień. Poza tym brązowy barwnik uzyskamy z gotowania:

  • fusów z kawy,
  • czarnej herbaty liściastej.

Barwienie jajek kurkumą

Popularna przyprawa nadaje ciastom atrakcyjnego żółtego koloru. Podobnie dzieje się, gdy będziemy gotować jajka w litrze wody z trzema łyżkami kurkumy. Im więcej kurkumy, tym kolor barwionych jajek zyska kolory od żółtego aż do pomarańczowego.

Skorupki w kolorze zielonym

Na wiosnę i na Wielkanoc warto ozdobić stół zielonymi dodatkami. Pisanki także mogą stać się dekoracją w odcieniach natury. Zabarwienie jajek na zielono jest niezwykle proste. Wystarczy gotować je w:

  • liściach szpinaku,
  • natce pietruszki,
  • zielonej herbacie,
  • liściach mięty,
  • lub w pokrzywie.

Jedynie w przypadku zielonej herbaty warto zrobić napar wcześniej i odstawić do naciągnięcia. Dzięki temu kolor na pisankach będzie wyrazistszy.

Farbowanie jajek na różowo

Jeżeli jesteście miłośnikami różowego koloru, to z pewnością powinniście sięgnąć po buraki. Można ugotować wywar z pokrojonego w kostkę warzywa. Wystarczy na litr wody wziąć jednego, dużego buraka lub dwa mniejsze. Poza burakiem intensywnie różowy kolor uzyskamy z gotowania jajek w hibiskusie. Suszone kwiaty będą świetną alternatywą do kawałków buraka.

Czerwone pisanki na Wielkanoc

Fani czerwonego koloru mogą sięgnąć po łupiny z czerwonej cebuli. Gotowanie ich razem z octem spirytusowym sprawi, że kolor będzie się dłużej utrzymywał na skorupkach. Im wywar będzie mocniejszy, tym kolor czerwony będzie intensywniejszy. Zamiast czerwonej cebuli świetnie sprawdza się też słodka papryka.

Naturalne barwienie jajek na niebiesko

Kobaltowy odcień barwnika w prosty sposób uzyskamy dzięki wywarowi z kapusty czerwonej. Można się o tym przekonać, przypominając sobie kolor modrej kapusty, która po ugotowaniu z czerwonego zyskuje niebieski kolor. Poza kapustą barwnik niebieski uzyskamy od:

  • klitorii ternateńskiej,
  • spiruliny,
  • albo z suszonych lub mrożonych jagód.

Przy każdym ze sposobów warto dodać odrobinę octu do gotowania, aby kolor był trwalszy. Na koniec można posmarować jajka olejem, aby się nadać im estetycznego połysku.

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

od 7 lat
Wideo

Ciasto śliwka w czekoladzie. Lepsze niż popularne słodycze

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Domowe barwienie jajek. Wiemy, jak uzyskać 5 kolorów z użyciem naturalnych składników. Większość z nich gromadzisz w kuchni - Strona Kuchni

Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska