Jak zrobić makaron - prosty przepis na taki domowy. Wyjaśniamy krok po kroku [wideo]

Agata Wodzień
Agata Wodzień

Wideo

Zobacz galerię (5 zdjęć)
Przepis na makaron. Ręcznie robiony to smak dzieciństwa i do dziś rarytas w moim domu. Jest prosty do przygotowania, ale wymaga trochę wysiłku. Przy pośpiechu, jaki nam współcześnie towarzyszy, często decydujemy się na makaron kupny. A gdy akurat go w domu zabraknie? Poznaj ten tradycyjny i łatwy przepis. Potrzebne są tylko 3-4 składniki, wałek i... ręce gotowe do pracy!

Mamy dla was dwa przepisy na makaron - taki tradycyjny i wersję ciasta do makaronu razowego. Zanim zabierzemy się za realizację przepisu, jeszcze krótka wskazówka, co może nam się przydać. Będzie to miska, miejsce na blacie, stole lub stolnica, jeśli taką macie i wałek do rozprowadzenia ciasta. Powinno być cienkie. Nie masz pod ręką wałka? Możesz sięgnąć po studenckie rozwiązanie i zastąpić go np. szklaną butelką.

Składniki potrzebne do zrobienia makaronu:

  • mąka pszenna
  • jajka
  • sól
  • woda (ewentualnie)

Pewnie okaże się, że nawet nie musisz wychodzić do sklepu, bo wszystkie te składniki masz w domu. Sięgamy po miskę i zaczynamy!

Przepis na makaron krok po kroku

  1. Przyjmijmy, że robimy makaron z 4 jaj, więc potrzebujemy ok. 400 gramów mąki, 2 szczypty soli.
  2. Prace można od razu prowadzić na blacie czy stolnicy, ale ja zaczynam od łączenia składników w misce (mniejszy bałagan). Zatem do miski przesiewamy 3/4 mąki, robimy wgłębienie i wbijamy jajka, dosypujemy sól. Tu również może pojawić się odrobina wody (nie więcej niż 50 ml). Z wodą ciasto powinno się łatwiej łączyć.
  3. W pierwszym etapie mieszam składniki łyżką, zgarniając mąkę do jajek. Gdy już jest to trudne, odkładamy łyżkę, wyjmujemy ciasto na blat/stolnicę i przez 10-15 min wyrabiamy makaron rękoma. Zagniatamy je, by było gładkie i gęste. Stopniowo dodajemy pozostałą mąkę.
  4. Teraz czas na użycie wałka! Jeśli macie mało miejsca, ciasto można podzielić nożem na 2 albo więcej części. Wałkujemy, aż będzie cienkie na 1 mm (chyba, że lubicie grube kluski). Podsypujemy mąką, żeby nie przyklejało się do powierzchni wałka i blatu. Możemy je przewracać
  5. Rozwałkowane ciasto tniemy nożem na pasy szerokości ok. 5 cm (to będzie długość jednej nitki makaronu, jeśli więc chcecie mieć dłuższy makaron, robicie szersze pasy).
  6. Nakładamy 4 pasy na siebie i kroimy według uznania - cienkie nitki lub szersze paski.
  7. Makaron wsypujemy do wrzącej osolonej wody. Mieszamy, by nie przykleił się do dna.
  8. Gdy wypłynie, po ok. 4 minutach odlewamy na sito.

Gotowe!

Makaron z razowej mąki - składniki i przepis

  • 350 g razowej mąki
  • 4 jajka
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • sól

Składniki łączymy ze sobą tak, jak w przepisie wyżej, wyrabiamy ciasto, by nie kleiło się do rąk, cienko rozwałkowujemy, kroimy i gotujemy w wodzie z dodatkiem łyżeczki oleju przez ok. 8 min.

Niektóre przepisy mówią o tym, że warto dać pokrojonemu makaronowi lekko się przesuszyć. Wystarczy zostawić makaron na pół godziny przed gotowaniem na powierzchni bez przykrycia.

Jak zrobić makaron - prosty przepis na taki domowy. Wyjaśniamy krok po kroku [wideo]
Jak zrobić makaron - prosty przepis na taki domowy. Wyjaśniamy krok po kroku [wideo]
Jak zrobić makaron - prosty przepis na taki domowy. Wyjaśniamy krok po kroku [wideo]

Materiał oryginalny:

Komentarze 2

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

D
Dimka
16 marca, 18:54, Zosia:

Proponowałabym użyć oliwy Gran Fruttato, nada niepowtarzany smak do naszego makaronu :)

tak, do makaronu jest bardzo dobra bo aromatyczna. ja pierwszy raz robię swój własny więc mam nadzieję, że wszystko razem się będzie pięknie komponować :)

Z
Zosia

Proponowałabym użyć oliwy Gran Fruttato, nada niepowtarzany smak do naszego makaronu :)

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3