Kulinarny sukces w... literackiej kuchni

W Zespole Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Gdańsku odbył się III Ogólnopolski Konkurs Kulinarny pn. ,,Literacka Kuchnia”. Uczestniczył w nim m.in. Jarosław Nowak, uczeń technikum w Kościelcu, który wraz ze szkolną koleżanką Aleksandrą Lewandowską znalazł się w krajowej czołówce i zdobył trzecie miejsce.

Potrawa, która zdobyła uznanie jury to zakąska z polędwicy wieprzowej w ziołach zainspirowana książką Mayes Frances ,,Pod słońcem Toscani ”. W jury konkursowym zasiadali szefowie kuchni znanych restauracji i hoteli , m. in. Tomasz Koprowski Szef Kuchni Hotelu Grand, Mariusz Gachewicz szef Kuchni „Hotelu Zamek Gniew”, Paweł Wątor szef kuchni Restauracji Eliksir, Adrian Klonowski szef kuchni Restauracji Metamorfoza, Ewa Malika Szyc – Juchnowicz – szefowa kuchni Restauracji Malika w Gdyni czy Adam Woźniak – szef kuchni w Dworze Oliwskim. Młodzież i ich opiekunowie uczestniczyli w warsztatach i pokazach m.in. Culinary Excellence i w warsztatach. Warto dodać, że o kulinarne laury zabiegały 22 zespoły z całej Polski.

Osiemnastoletni mieszkaniec gminy Janikowo prywatnie jest synem sołtys Trląga Ireny Nowak. Zainteresowania kulinarne przejawiał, jak wspomina jego mama już od wczesnego dzieciństwa.

- Jarek od najmłodszych lat interesował się przygotowywaniem potraw. Początkowo smażył naleśniki, robił pierogi leniwe. Kiedy poszedł do technikum żywienia na dobre połknął kulinarnego bakcyla - wspomina Irena Nowak. Nagroda w konkursie „Literacka kuchnia” nie jest zresztą pierwszą, jaką otrzymał młody kucharz z gminy Janikowo, bo ma ich na swoim koncie już kilka. Wraz z kolegą zdobył np. główną nagrodę na potrawy z gęsiny , a teraz przygotowuje się do kolejnych konkursowych zmagań.

Czytaj także: 6-latek i 13-latka ofiarami przestępstw seksualnych