Spis treści
Papryka - co to za warzywo?
Papryka, inaczej pieprzowiec (Capsicum L.) to rodzaj roślin z rodziny psiankowatych. Papryka uprawiana jest od co najmniej 6000 lat, a pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej z terenów między północnym Meksykiem i północną Argentyną. Współcześnie uprawiana jest na całym świecie.
Do spożycia wykorzystuje się owoce kilku gatunków papryki, głównie jako przyprawę. U tych odmian papryki owoce - jagody - są okazałe i mają ścianki zgrubiałe i mięsiste.
O specyficznym, ostrym smaku owoców papryki decyduje alkaloid kapsaicyna. Im go więcej, tym ostrzejsza jest papryka.
Paprykę stosuje się do przygotowywania wielu dań na ciepło i na zimno, zup, sałatek, a także jako przyprawę lub dodatek do past kanapkowych oraz spożywa się ją samodzielnie.
Właściwości papryki - dlaczego warto ją jeść?
Papryka to bogactwo witamin i minerałów niezbędnych w zbilansowanej diecie. Przede wszystkim papryka jest cennym źródłem witaminy C. Jedna papryka dziennie zaspokoi zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę. Papryka zawiera 5 razy więcej witaminy C niż cytryna. Więcej wit. C niż papryka zawiera tylko świeża natka pietruszki.
Oprócz witaminy C, papryka zawiera m.in.:
- witaminy z grupy B,
- witaminę A,
- witamina E
- beta-karoten,
- rutynę
- kwas foliowy.
- potas,
- siarka,
- mangan,
- wapń,
- żelazo,
- miedź,
- kobalt.
Jaki kolor papryki jest najzdrowszy?
Najwięcej witaminy C zawiera papryka czerwona, potem zielona, pomarańczowa, a na końcu jest papryka żółta. Czerwona papryka zawiera też najwięcej beta-karotenu i potasu.
Takie są skutki jedzenia papryki. Czy można jeść paprykę codziennie?
Papryka jest niskokaloryczna, jednak jest ciężkostrawna, dlatego nie należy przesadzać z jej ilością w codziennej diecie. Zwłaszcza pikantne papryczki mogą działać drażniąco na układ pokarmowy.
Papryka to cenne warzywo także ze względu na to, że jej właściwości praktycznie nie zmieniają się podczas obróbki cieplnej. Jedynie witamina C ulega rozpadowi w wysokiej temperaturze. Jak na nasz organizm działa papryka? Zobacz teraz w galerii.
ZOBACZ TEŻ:
- To najbardziej przyciąga kleszcze. Tych rzeczy unikaj - one wabią te pajęczaki
- Takie niezwykłe właściwości ma liść laurowy - zrób napar i wypij . Pomaga na wiele dolegliwości
- Takie są skutki jedzenia bobu. To się dzieje z organizmem, gdy jemy bób
Co to jest zapalenie gardła i migdałków?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Narożna przeszła poważną operację. Latami ukrywała dolegliwości po porodzie
- Dramat Roksany: przyleciała do teściowej WYNAJĘTYM helikopterem! Oszczędza na własny?
- Pazura wziął kolejny ślub poza granicami Polski. Nikt się tego po nim nie spodziewał
- Michał Szpak w prześwitującej spódnicy. Te widoki trudno zapomnieć