Najnowsze artykuły

Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze poszerza kręgi
Regionalna sieć Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze, która jest częścią Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego ma 10 nowych członków.

Rodzaje noży kuchennych. Jaki nóż kuchenny do czego służy?
Noże kuchenne, chociaż zwykle proste w konstrukcji, to jeden od drugiego potrafi się różnić kształtem oraz przeznaczeniem. Piszemy, jaki nóż do czego powinno się używać.

Jaką płytę indukcyjną wybrać? Najważniejsze sprawy, na które trzeba zwrócić uwagę
Płyty indukcyjne są coraz bardziej popularne. Jednak nie zawsze wiemy, na co zwrócić uwagę, wybierając „indukcję”. Wyjaśniamy.

Jak wybrać fototapetę do kuchni? Czym ją przykleić, by się nie odklejała
Fototapeta może szybko odmienić wygląd wnętrza. Podpowiadamy, jak wybrać fototapetę do kuchni i jak ją przykleić do szafek, wyspy oraz ściany.

Najlepsze i najgorsze diety według ekspertów. Chcesz schudnąć i poprawić zdrowie? Nie ulegaj tym modom dietetycznym
US News podzielił się tegorocznym zestawieniem najgorszych i najlepszych diet. Ranking ten ma pomóc w eliminacji jadłospisów, które szkodzą zdrowiu oraz promocji takiego menu, które zdrowie wzmacnia. Nie każda dieta, szeroko omawiana w mediach, ma pozytywne skutki zdrowotne. Szybka utrata wagi nie powinna być jedynym celem twojej diety. To, jak się odżywiasz, ma ogromny wpływ na jakość twojego życia.
![Te mrożonki prawie nigdy nie tracą ważności. Możesz je przechowywać miesiącami! [lista]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/a1/ac/60001d55dbe11_o_xsmall.jpg)
Te mrożonki prawie nigdy nie tracą ważności. Możesz je przechowywać miesiącami! [lista]
Jak długo można przetrzymywać żywność w zamrażarce? Czy jedzenie psuje się nawet w bardzo niskich temperaturach? Jak wyjaśnia Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA, niektóre mrożonki można przechowywać "w nieskończoność" i nadal spożycie ich nie będzie zagrażać zdrowiu! Wiele mrożonek teoretycznie prawie nigdy nie traci ważności. Które? Sprawdź!

Weganizm jest coraz mniej abstarkcyjnem pojęciem dla Polaków. Robert Makłowicz: Każdy moment jest dobry by ograniczyć jedzenie mięsa
Blisko co drugi Polak uważa, że dzisiaj łatwiej jest być weganinem niż 5 lat temu, a ponad połowa z nas przynajmniej od czasu do czasu jada w pełni roślinne posiłki. - Kuchnia roślinna nie tylko bywa bardzo smaczna, jest też zbawienna dla planety, na której żyjemy– mówi Robert Makłowicz.

Jadłospis naszych przodków. Jak ucztowali Polacy od Mieszka I po międzywojnie? Te potrawy gościły na stołach bogaczy
Polska historia kulinarna opiera się przede wszystkim o przekazy rodzimych kronikarzy i zagranicznych podróżników. Za pierwszą polską książkę kucharską powszechnie uważa się wydaną w Krakowie w 1682 roku „Compendium ferculorum, albo zebranie potraw”, pióra Stanisława Czernieckiego. Jakie potrawy lądowały na dworskich, szlacheckich i ziemiańskich stołach na przestrzeni stuleci? Zdumiewające, jak późno dotarły do nas powszechne dziś produkty spożywcze.

Skorzonera, czyli wężymord: to się w ogóle je? Ranking mało znanych warzyw o niezwykłych właściwościach
W polskich sklepach coraz łatwiej jest dostać niecodzienne warzywa o czasem dziwnie brzmiących nazwach. Nawet w dyskontach potrafią pojawić się mało znane odmiany jarzyn, które, jak się okazuje, niekoniecznie mają egzotyczny rodowód. Niektóre z nich można spokojnie uprawiać w Polsce - zatem jak to możliwe, że tak rzadko o nich słyszymy? Zobaczcie listę mało popularnych warzyw, które budzą coraz większe kulinarne zainteresowanie. Ze względu na ich świetne właściwości warto sprawdzić, jak można je wykorzystać w naszej kuchni.

Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC 44 - GRĘBOCIN I KSIĄŻKI KUCHARSKIE
Znowu jesteśmy w Grębocinie. Zwiedziliśmy Muzeum Piśmiennictwa i Drukarstwa, a w nowym odcinku przyglądamy się dziejom książek kucharskich.

Zimowe śniadania pełne witamin – pomysły dla dzieci i dorosłych
Obecna pora roku nie sprzyja zbilansowanej diecie. Zimą trudniej o świeże owoce i warzywa, trudniej też o mobilizację do przyrządzania wartościowych posiłków. Jednocześnie to właśnie zimą najbardziej potrzebujemy witamin oraz antyoksydantów, niezbędnych do budowania odporności. Możemy czerpać je z pożywienia, a także z soków owocowo-warzywnych. Marka Tymbark przedstawia 3 pomysły na zimowe śniadania, które nam w tym pomogą – wartościowe, rozgrzewające oraz łatwe do wykonania.
![Tyle kalorii mają świąteczne potrawy. Są na prawie każdym świątecznym stole [lista]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/46/f2/5fe1e55eb3195_o_xsmall.jpg)
Tyle kalorii mają świąteczne potrawy. Są na prawie każdym świątecznym stole [lista]
Większość potraw, które zjemy w czasie Świat Bożego Narodzenia nie należy do "lekkich". Ile kalorii zawierają najpopularniejsze potrawy i ciasta, które trafiają na stoły w polskich domach w Wigilię i święta? W powyższej galerii podajemy wyliczenia. Oczywiście kaloryczność może się różnić od sposobu przygotowania (sposób smażenia, ilość użytego oleju) proporcji danych składników użytych do danej potrawy (np. ilość majonezu). Kliknij w zdjęcie by sprawdzić kaloryczność potraw.

7 rozgrzewających naparów na zimowe wieczory. Co pić, gdy za oknem mróz? Te napoje są pyszne i zdrowe
Za oknem zimno i ciemno, a tobie chce się zaszyć pod kocem i już nie wychodzić? To całkiem dobry pomysł na długie, zimowe wieczory, choć warto wzbogacić je o rozgrzewający napój, który będzie nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Wśród propozycji w sam raz na zimową porę królują różnego rodzaju napary poprawiające naszą odporność. Co pić, by poczuć się lepiej i wspomóc swoje zdrowie? Sprawdź na kolejnych zdjęciach w galerii.

Chcesz zaoszczędzić? Te produkty możesz zamrozić! Jeśli robisz zakupy na zapas, zamiast potem wyrzucać jedzenie, włóż je do zamrażarki
Z jednej strony jedzenie drożeje, z drugiej strony wciąż sporo ląduje go w śmietniku. Może nie przekonywać cię, że nie warto marnować jedzenia, a wyrzucając je, marnujesz też pieniądze. Boli, prawda? Wcale nie musi tak być! Jeśli trudno jest ci zacząć robić bardziej racjonalne zakupy (do czego zachęcamy), spróbuj innego patentu i zaprzyjaźnij się z zamrażalnikiem. Nie uwierzysz, ile produktów można zamrażać! To naprawdę się opłaca.
![Na obiad pokuczaj, na deser fafernuchy. Znasz zagadkowe nazwy regionalnych dań i produktów? [quiz]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/46/14/5fbd1818019b4_o_xsmall.jpg)
Na obiad pokuczaj, na deser fafernuchy. Znasz zagadkowe nazwy regionalnych dań i produktów? [quiz]
Co kraj, to obyczaj, a na stołach jednego kraju zależnie od jego części również panuje różnorodność. Zaglądamy do kuchni na Śląsku, Wielkopolsce, Podlasiu, Kujawach i Pomorzu czy Lubelszczyźnie. Przekonaj się, czy wiesz, co zjesz, jeśli ktoś zaproponuje ci regionalne potrawy.

ZIELEŃ, ZIELEŃ I… JESZCZE RAZ KUCHNIA!
Smaki Kujaw i Pomorza – Bartodzieje, cz. 2 Wracamy do restauracji Montenegro w bydgoskich Bartodziejach i znów gotujemy po bałkańsku.

Jak pokroić cebulę i nie płakać? Sprytne i sprawdzone sposoby
Krojenie cebuli nie należy do przyjemnych czynności, ponieważ za każdym razem kończy się to płaczem. Wyjaśniamy, dlaczego płaczemy przy cebuli i jak tego uniknąć. Oto kilka niezawodnych sposobów.

Polacy pokochali ryby. "Najczęściej wybieramy świeże ale przez pandemię COVID-19 zauważamy rosnący popyt na produkty mrożone i konserwy"
Średnio 64 proc. Polaków spożywa ryby i owoce morza przynajmniej raz w tygodniu lub więcej, natomiast 28 proc. dwa lub więcej razy w tygodniu- tłumaczy w rozmowie z AIP/ Polska Times Kristin Pettersen, Dyrektor Krajowy NSC na Polskę i Niemcy. Jednocześnie ekspertka zwraca uwagę, że największą popularnością cieszą się produkty świeżej ale równie liczna grupa osób opowiedziała się za rybami wędzonymi. - Natomiast ze względu na ostatnie wydarzenia wywołane pandemią COVID-19 zauważamy rosnący popyt na produkty o dłuższych terminach ważności, tj. produkty mrożone i konserwy rybne- dodaje.

Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.20 - Dąbrowa Biskupia cz. 2. W kuchni generała
W kolejnym odcinku „Smaków Kujaw i Pomorza” ponownie gościmy w gminie Dąbrowa Biskupia. Zaglądamy do dworu w Parchaniu, w którym przed II wojną światową mieszkał sam Władysław Sikorski. Ciekawe, jaka była jego ulubiona potrawa?

Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.19 - Sielanka w sąsiedztwie puszczy
Witajcie w Dąbrowie Biskupiej! Pięknie położonej gminie o żyznych glebach i gęstych lasach. Czy wiecie, że kiedyś mieszkał tu sam generał Władysław Sikorski? To nasza pierwsza wizyta w gminie. Wrócimy za tydzień!

Z czym jeść truskawki? Instagram jest pełen inspiracji. Zobacz najlepsze przepisy na dania z truskawkami
Sezon na truskawki trwa! Nie będzie lepszej pory na to, by zajadać się tymi pysznymi owocami. Nie masz pomysłu na to, z czym je jeść? Instagram jest pełen inspiracji! Znaleźliśmy dla was najciekawsze przepisy na dania z truskawkami. Zobaczcie sami!

Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.17 - Więcbork, cz. 2 - Dawne czasy, współczesna kuchnia
W dzisiejszym odcinku ponownie zaglądamy do Więcborka. Tym razem zabierzemy Was nad tutejsze piękne jezioro i przeniesiemy na chwilę do… średniowiecza.
Najpopularniejsze