Wyborne krokiety z pieczarkami to niezawodny pomysł na obiad. Pożywne i smakowite. Najlepszy przepis na krokiety z pieczarkami i serem

Mam dziś dla ciebie przepis na sycący i niezwykle smakowity obiad, czyli krokiety z pieczarkami i serem. Taka prosta, ale niezawodna potrawa z pewnością zadowoli całą rodzinę. Przygotowanie nie jest skomplikowane, ale składa się z trzech ważnych etapów. Najpierw trzeba przygotować ciasto na naleśniki. Możesz zrobić je według tradycyjnej receptury, jaką podaję poniżej. Jeżeli masz ochotę, możesz także wypróbować inny przepis – z dodatkiem ziemniaków. Takie ciasto naleśnikowe na krokiety jest jeszcze bardziej elastyczne i będziesz mieć pewność, że krokiety nie popękają podczas smażenia.

Drugi i trzeci etap przygotowania krokietów jest już banalnie prosty. Wystarczy zrobić prosty farsz z pieczarek, a potem po prostu zawinąć naleśniki i obsmażyć je na patelni. Do moich krokietów z pieczarkami dodaję ser żółty. Dzięki temu są jeszcze smaczniejsze, bardziej zwarte i łatwo się kroją. Koniecznie wypróbuj przepis na ten pyszny i tradycyjny posiłek.

Czas przygotowania: 40 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: średni

Składniki:

• 500 g pieczarek,

• 1 cebula,

• 1 ząbek czosnku,

• 150 g sera żółtego lub mozzarella,

• natka pietruszki,

• sól, pieprz.

Ciasto naleśnikowe na krokiety:

• 1,5 szklanki mąki,

• 1 szklanka mleka,

• ¾ szklanki wody gazowanej,

• 2 jajka,

• sól, pieprz.

Dodatkowo:

• 2 jajka,

• 4 łyżki bułki tartej,

• olej do smażenia.

1. Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka i mleko. Zmiksuj mikserem lub wymieszaj rózgą. Dodaj wodę oraz sól. Zmiksuj na gładkie, dość gęste ciasto.

2. Na patelni rozgrzej olej. Chochlą nabieraj ciasto naleśnikowe i wylewaj cienką warstwę na patelnię. Smaż naleśniki z obu stron.

3. Pieczarki umyj i pokrój.

4. Cebulę, czosnek i natkę pietruszki posiekaj.

5. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pieczarki z cebulą oraz czosnkiem na złoto.

6. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj do farszu pokrojony ser, natkę i wymieszaj.

7. Na środek każdego naleśnika nakładaj prostokącik farszu. Złóż brzegi naleśnika do środka i zawiń dość ciasny rulon.

8. Przygotuj dwie miseczki. W jednej rozmieszaj jajka, do drugiej wsyp bułkę tartą.

9. Każdego krokieta namocz krótko w jajku, a następnie obtocz w bułce.

10. Krokiety smaż na złoto na rozgrzanym oleju.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!