Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Żurek wielkanocny: przepis na żurek Magdy Gessler i Ewy Wachowicz

online
Ile gospodyń domowych, tyle przepisów na żurek. Który przepis jest najlepszy? Poznajcie przepis na żurek Magdy Gessler i Ewy Wachowicz.
Ile gospodyń domowych, tyle przepisów na żurek. Który przepis jest najlepszy? Poznajcie przepis na żurek Magdy Gessler i Ewy Wachowicz. Pawel Miecznik
Żurek wielkanocny musi się znaleźć na świątecznym stole. Jak go przygotować? Czy konieczny jest zakwas na żurek? Przepis Magdy Gessler oraz receptura Ewy Wachowicz należą do najpopularniejszych przepisów na żurek, jakich szukają internauci w sieci. Poznajcie je!

Żurek wielkanocny

Żurek wielkanocny to prawdziwy król na wielkanocnym stole. Wiele gospodyń domowych nie wyobraża sobie bez niego świąt. W każdym domu przygotowuje się go nieco inaczej. Jedni robią żurek na wędzonce, inni - tylko na zakwasie. Jedno jest pewne: najlepszy żurek wielkanocny to taki, który pojawi się na świątecznym stole, przy którym usiądziemy z bliskimi.

Żurek Magdy Gessler. Przepis nie tylko na Wielkanoc [SPRAWDZONY PRZEPIS]

Najlepszy żurek: przepis Magdy Gessler

Jeśli nie macie sprawdzonego przepisu na żurek wielkanocny, na pewno zastanawiacie się, jaki będzie najlepszy żurek. Przepis na idealny żurek zależy od gospodyni. Internauci często szukają przepisu na żurek Magdy Gessler. Jak tę potrawę przygotowuje znana restauratorka? Jak przygotować zakwas na żurek według Magdy Gessler i ugotować prawdziwy żurek wielkanocny na wędzonce?

Aby przygotować żurek wielkanocny według przepisu Magdy Gessler będziemy potrzebować:

  • 350 g mąki razowej
  • 1 l wody
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 5 prawdziwków
  • 1 łyżka masła
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 250 ml śmietany
  • 4 jajka
  • 300 g białej kiełbasy
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • majeranek
  • chrzan (opcjonalnie)

Jak żurek wielkanocny przygotowuje Magda Gessler? Bazą do przygotowania żurku wielkanocnego jest oczywiście zakwas. Trzeba pamiętać, by zacząć go przygotowywać co najmniej na kilka dni przed gotowaniem żurku. Jak przygotować zakwas na żurek według Magdy Gessler?

Zakwas na żurek Magdy Gessler

  • Do dużego garnka wsypać mąkę i zalać ją taką ilością wrzącej wody, aż masa będzie gładka.
  • Dolać pozostałą wodę.
  • Dodać 3 ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie.
  • Garnek przykryć i owiązać gazą.
  • Odstawić na 3 dni w ciepłe miejsce.
  • Po upływie 3 dni zakwas przerzedzić.

To może cię zainteresować

Gdy zakwas na żurek wielkanocny jest już gotowy, możemy się zabierać za przygotowanie zupy. Oto jak ugotować żurek wielkanocny Magdy Gessler krok po kroku:

  • Prawdziwki pokroić i podsmażyć na rozgrzanym maśle.
  • Zalać bulionem i gotować aż grzyby będą miękkie.
  • Dodać zakwas na żur, śmietanę, wyciśnięty ząbek czosnku oraz szczyptę majeranku.
  • Doprawić solą i pieprzem.
  • Opcjonalnie dodać chrzan do smaku.
  • Jajka ugotować na twardo.
  • Kiełbasę parzyć około 20 minut.
  • Jajka pokroić na ćwiartki, a kiełbasę w plasterki.
  • Żurek podawać z kiełbasą i jajkiem, posypać posiekaną natką pietruszki.

Tak przygotowany żurek wystarczy postawić na wielkanocnym stole i już można zbierać pochwały od gości.

Wielkanoc to także święconka. Jeśli nie wiecie, co powinno się znaleźć w wielkanocnym koszyczku, sprawdźcie koniecznie:

Co powinno się znaleźć w koszyczku ze święconką? Sprawdźcie naszą listę, żeby o niczym nie zapomnieć!

To należy włożyć do koszyczka ze święconką. Zobacz, co symbo...

Najlepszy żurek: przepis Ewy Wachowicz

Z internautami swoim przepisem na najlepszy żurek wielkanocny podzieliła się także Ewa Wachowicz. Na stronie ewawachowicz.pl znaleźć można autorski przepis na żurek Ewy Wachowicz.

Do przygotowania żurku wielkanocnego będziemy potrzebować następujące składniki:

  • 6 - białych kiełbas
  • zakwas
  • 1 - cebula
  • 2 - ząbki czosnku
  • 1 łyżka - masła
  • 1 kapelusz - suszonego prawdziwka
  • liść laurowy
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżka - majeranku
  • oliwa do smażenia
  • jajka przepiórcze
  • natka pietruszki

Jak przyrządzić żurek wielkanocny według Ewy Wachowicz?

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle w wysokim garnku. Dodać posiekany czosnek i wszystko razem przesmażyć, uważając przy tym, by czosnek się nie zrumienił. Zalać wodą (1 ½ - 2 l). Dorzucić kapelusz suszonego prawdziwka, liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego oraz roztarty w dłoniach, suszony majeranek. Dodać białą kiełbasę, przykryć i zagotować.

Cały przepis na żurek wielkanocny Ewy Wachowicz znajdziecie na ewawachowicz.pl.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Krokusy w Tatrach. W tym roku bardzo szybko

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska