Tabun/Kuźnia po Kuchennych Rewolucjach [zmiany, menu]

Tabun znajduje się na terenie ośródka agroturystycznego z piękną stadniną koni w Otominie, nieopodal Gdańska. Stylowa, kameralna restauracja w malowniczym plenerze nie przyciąga jednak klientów. Właścicielką Tabunu jest pani Agata. Mimo młodego wieku, wie już, że gastronomia to jej największa pasja życiowa i zrobi wszystko, żeby w jej lokalu ludzie spędzali miło czas. Niestety brak doświadczenia nie pomaga jej w realizacji tych planów. Wszystkiego uczy się na własnych błędach i na własną rękę.

W menu Magdy Gessler znalazły się:

• śledź
• zupa rybna na wędzonych śliwkach i gruszkach
• sandacz na maśle
• tarta z poziomkami

Latem 2010 roku byliśmy gospodarzami Kuchennych Rewolucji z Magdą Gessler. Pomimo, że minęło już sporo czasu, wciąż inspirowani przez Magdę Gessler i Matkę Naturę z pasją tworzymy naszą ciągle zmieniającą się, sezonową małą kartę. Dania zawarte w niej, przygotowywane są z wielką troską, indywidualnie dla każdego z Państwa, dlatego czasami warto na nie poczekać - czytamy na stronie restauracji.

W menu restauracji nadal znajdują się przepisy Magdy Gessler, wśród nich śledź po kaszubsku.

Wśród potraw w Tabunie znajdziemy tradycyjnego schabowego, czy kurczaka, ale także zrazy z daniela, czy gicz cielęcą.