Te osoby nie powinny jeść arbuza. Przy tych schorzeniach arbuz może zaszkodzić

Cukrzyca

Arbuz zawiera niewiele kalorii, jednak nie jest wskazany dla osób chorujących na cukrzycę. Miąższ z arbuza charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym. Po zjedzeniu nawet niewielkiej ilości poziom glukozy we krwi może gwałtownie wzrosnąć.