To dzieje się z organizmem po jedzeniu rzodkiewki. Mamy listę właściwości warzywa

Warto też zauważyć, że kiełki rzodkiewki posiadają znacznie więcej wartości odżywczych niż korzeń. Kiełki zawierają również karotenoidy i ksantofile w ilości 1–2 mg na 100 g.