Fantastyczne torty Jowity Woszczyńskiej z Bydgoszczy
W poniedziałek w Mediolanie rozpoczną się Mistrzostwa Świata w Dekoracji Tortów. Pojedzie tam również bydgoszczanka - Jowita Woszczyńska.
Mistrzostwa będą trwały dwa dni. Osiemnaście zespołów z całego świata będzie miało okazję wykazać się nie tylko swoją pomysłowością, ale też precyzją i zdolnością, których wymaga praca cukiernika. W tym roku po raz pierwszy do zawodników dołączy reprezentantka Polski, czyli właśnie pani Jowita z cukierni „Sowa”. W marcu tego roku przygotowany przez nią tort stanął na pierwszym miejscu podium w Mistrzostwach Polski w Dekoracji Tortów „Expo Sweet 2017”.
Podczas Mistrzostw głównym zadaniem zawodników będzie wykonanie dużego tortu o średnicy maksymalnie 80 cm. Później przygotują taki sam tort, tyle że w wersji „mini”. Podczas zawodów uczestnicy wykonają także trzy torty degustacyjne. - Pracę nad głównym zadaniem konkursowym zaczęłam już we wrześniu. Na razie jednak nie mogę wyjawić szczegółów mojej koncepcji. Jedyne, co mogę powiedzieć, to to, że tematem mojej pracy będzie świat fantasy - zdradza Jowita Woszczyńska. - Bardzo interesuję się fantastyką, stąd właśnie taki pomysł. Podobną koncepcję zrealizowałam podczas Mistrzostw Polski w Dekoracji Tortów „Expo Sweet 2017”.
Jowita Woszczyńska w wykształcenia nie jest cukiernikiem, ale... filozofką. Wykonaniem tortów zajmuje się od trzech lat. Jak mówi, jest to jej wielka pasja. Do swojego udziału w mistrzostwach podchodzi z ogromnym zaangażowaniem.
- Udział w nich to dla mnie ogromne wyróżnienie. Z jednej strony czuję tremę, z drugiej jestem bardzo podekscytowana i ciekawa tego, co przygotują pozostali uczestnicy - mówi Jowita Woszczyńska. - Tak naprawdę to drugie zawody na tak ogromną skalę, w których biorę udział.
