Ziemniaki najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu z dobrą wentylacją.

Marchewka i inne warzywa korzeniowe w odpowiednich warunkach utrzymają dobrą kondycję nawet przez kilka miesięcy.

Właściwie przechowywane warzywo zachowa świeżość nawet przez kilka miesięcy.

Dobrze przechowują się warzywa o dużej zawartości suchej masy, czyli np. marchewka czy pietruszka.