Moda na sushi. Te kujawsko-pomorskie restauracje przeżywają oblężenie. Lepszej reklamy im nie trzeba [lista]
Występuje w różnych wersjach z mnóstwem dodatków i kolorów - sushi, najpopularniejsze danie kuchni japońskiej podbiło podniebienia Polaków. Kiedyś było ekskluzywne, ale dziś jest coraz bardziej dostępne. Przybywa miłośników sushi, a restauratorzy zacierają ręce. Także w naszym regionie.
Które restauracje na Kujawach i Pomorzu są dziś bardzo popularne? Odpowiedzi na następnych stronach.
Moda na sushi. Te kujawsko-pomorskie restauracje przeżywają oblężenie. Lepszej reklamy im nie trzeba [lista]
Sławna potrawa japońska składa się z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym oraz rozmaitych dodatków w postaci, przeważnie surowych: owoców morza, wodorostów nori, kawałków ryb, warzyw, grzybów, a także omletu japońskiego, tofu, ziarna sezamowego.
Regionalne restauracje oferują m.in. nigiri, najstarszą formę sushi i najbardziej lubianą.
Według informacji goko.com.pl, to uformowany, owalny kawałek ryżu z odrobiną wasabi, na wierzchu którego znajduje się np. surowa ryba, omlet japoński lub awokado. Nazwa nigiri pochodzi od słowa nigiru, co oznacza ściskać, ugniatać.
Czytamy tam dalej, że hosomaki to zaś cienkie rolki z ryżem i dodatkiem tylko jednego składnika (ryby lub warzywa). Nazwa pochodzi od przymiotnika hosoi oznaczającego cienki, chudy. Rolka sushi po zwinięciu krojona jest na sześć kawałków.
Z kolei futomaki to grube rolki z minimum czterema składnikami - od ryb i owoców morza po świeże warzywa. Nazwa pochodzi od przymiotnika futoi, oznaczającego gruby, tłusty. Jest to jeden z najbardziej popularnych rodzajów sushi.
Rolki zawijane odwrotnie to natomiast uramaki, czyli z ryżem na zewnątrz i glonami nori wewnątrz. Zewnętrzna warstwa ryżu często posypana jest sezamem. Ura, po japońsku oznacza odwrotnie, a maki - rolować. Wymyślone zostały na rynek amerykański. Ich bardziej potoczna nazwa to california maki. Doskonałe na catering.
A kaburamaki to nic innego jak uramaki dodatkowo obłożone rybą lub warzywami. Wyglądają niezwykle atrakcyjnie i smakują świetnie, bo ryba jest i wewnątrz i na zewnątrz rolki. Pozostają jeszcze np.: gunkan, oyakomaki, dati, sashimi, date maki, czy sashimi roll.
Zajrzymy teraz do kujawsko-pomorskich restauracji oferujących sushi.
Moda na sushi. Te kujawsko-pomorskie restauracje przeżywają oblężenie. Lepszej reklamy im nie trzeba [lista]
Kurkuma Sushi & Fusion Restaurant
W Bydgoszczy jest m.in. Kurkuma Sushi & Fusion Restaurant, którą miłośnicy japońskiej potrawy znajdą w Bydgoskim Centrum Finansowym (dawny Dom Mody Drukarnia).
- To miejsce właściwe miejsce na każdą okazję, nie tylko późnowieczorną kolację - chwali się firma. - Ma klimat, interesujące slajdy z relaksującymi obrazami na ścianie, widać jak jest przyrządzane sushi. Jedzenie za każdym razem kelnerka podaje na profesjonalnej porcelanie do sosu. Pychotka! Miła obsługa. Szczerze polecam - komentuje jedna z klientek.
Kurkuma poleca sushi, orientalne smaki dalekiego wschodu oraz dania kuchni fusion. Co ciekawego znajdziemy w menu? Oczywiście, są to zestawy z różnymi formami sushi, jak np. date maki, nigiri czy hosomaki.
Moda na sushi. Te kujawsko-pomorskie restauracje przeżywają oblężenie. Lepszej reklamy im nie trzeba [lista]
King Fu Fusion
Kolejną restaurację oferującą sushi znajdziemy przy sławnej bydgoskiej ulicy Jatki. To King Fu Fusion. Jak informuje firma, nazwa pochodzi od King Fu. Postać zrodziła się z legendy o walecznym karpiu Koi, który dzięki swej determinacji i boskiemu wsparciu, dotarł w górę Żółtej Rzeki i przemienił się w smoka. King Fu nosi cechy legendarnej ryby, jest uosobieniem odwagi, wytrzymałości, śmiałości w podejmowaniu nowych wyzwań.
Co serwuje King Fu Fusion?
Nowością są np. sardynki w kukurydzianej panierce, tajska zupa z owocami morza, ośmiorniczki z San Escobar, a dla orzeźwienia wino z Nowej Zelandii. Również w tej restauracji można przebierać wśród różnych wersji sushi, jak m.in. nigiri, gunkany czy futomaki.
- Nowoczesny lokal położony w pięknej okolicy, otoczony przez stare kamienice. Przepyszne sushi robione ze świeżych produktów doskonałej jakości - to się czuje! Bardzo ładny wystrój. Bardzo mili ludzie. Polecam - oto opinia jednego z klientów King Fu Fusion.
