- Chcieliśmy pokazać torunianom i turystom kawałek bogatej historii miasta - mówi Kamil Sakałus, menedżer restauracji. - Zdecydowaliśmy się na zdjęcia ze starych zbiorów. Naprawdę warto się przypatrzeć i porównać archiwalne fotografie z aktualnym wyglądem tych samych miejsc.
Co znajdziemy w karcie? Dania główne, mięsne np. pierś z kurczaka w sosie serowym z dodatkami, karkówkę z grilla, roladę z wędzonym serem z sosem z suszonego pomidora. "U Flisaka" stawia na kuchnię staropolską, więc w karcie nie zabrakło klasyki, ale często w nowoczesnym wydaniu.
- Dwa tygodnie przed otwarciem pracowaliśmy też nad przygotowaniem ponad tysiąca słoików z przetworami i konfiturami, którymi zapełniliśmy kredensy - mówi Przemysław Andrzejewski, szef kuchni.
Czytaj e-wydanie »
