Oto błędy przy robieniu żurku - Magda Gessler tego nigdy nie dodaje! Przez to żurek traci smak

Biała kiełbasa do żurku

Niewłaściwie dobrana kiełbasa zepsuje smak żurku. Zazwyczaj dodaje się białą lub szarą kiełbasę. Magda Gessler zaleca wybór tej drugiej, która idealnie sprawdzi się do wywaru. Lepiej unikać kiełbasy o różowym odcieniu, ponieważ zawiera dużo soli peklowanej. Kiełbasa powinna być też dobrze zaparzona.