5 z 7
fot. 123rf/juliasudnitskaya
Jak długo można przechowywać mąkę?
Mąki nie przechowuje się latami. Kilka miesięcy - jak najbardziej, jednak dłużej będzie tracić na teksturze i jakości wypiekania. Jeśli przesypujemy ją do słoja lub pojemnika, warto zaznaczyć na nim datę zakupu lub produkcji, w zależności, gdzie była zakupiona.
6 z 7
fot. 123rf/lsantilli
Mrożenie mąki
Każdy ma swój sprawdzony sposób na utrzymanie trwałości mąki. Może to być przechowywanie na sucho, trzymanie w próżniowym woreczku, niektórzy stawiają na lodówkę/zamrażalnik. Niska temperatura nie tylko zachowuje walory produktu, ale zabija też wszelkie jaja moli spożywczych lub wołków zbożowych.
