Smaki Kujaw i Pomorza SEZON 2 - ODC.22 - Rojewo, cz. 2

Akcja specjalna .

Wideo

Zobacz galerię (10 zdjęć)
W kolejnym odcinku „Smaków Kujaw i Pomorza” wracamy do Dworu Biesiadnego Rojewo, zwiedzamy okolicę i poznajemy niezwykłą historię pewnego księcia.

O kuchni kujawskiej

Przy okazji wizyty w Dworze Biesiadnym Rojewo, nie możemy nie wspomnieć smakowitej o kuchni kujawskiej. Jakie produkty w niej dominują?

- Dużo zboża i warzyw – przede wszystkim ziemniaki i fasola, oraz owoce – śliwki i jabłka. I oczywiście drób – gęsi, kaczki, a także ryby. Z racji położenia Kujaw tutejsza kuchnia wykazuje związki z wielkopolską, kociewską i pałucką. Popularną w tych stronach czerninę jada się też w Wielkopolsce. We wszystkich tych regionach dobrze znane są ziemniaczane kluski, kompoty i drożdżowe ciasta – opowiada nasz prowadzący Rafał Godziemski.

Tym razem gotuje:

Kotlet ziemniaczany z kapustą, kurkami i kukurydzą

sos:

  • Cebula
  • Oliwa
  • Kurki
  • Cząber CYKORIA
  • Sół CYKORIA
  • Pieprz czarny CYKORIA
  • Czosnek
  • Pomidor
  • Masło
  • Białe wino
  • Kukurydza
  • Świeża natka pietruszki
  • Biała część pora
  • Majonez

Kotlety:

  • Kiełbasa zwyczajna PROSIACZEK
  • Oliwa
  • Cebula
  • Młoda kapusta
  • Sól CYKORIA
  • Pieprz czarny CYKORIA
  • Przyprawa do dań z fasoli CYKORIA
  • Przetarte ziemniaki
  • Świeża natka pietruszki
  • Świeży szczypiorek
  • Papryczka peperoni

Z Gniewkowa do klasztoru

Rojewo leży niedaleko Gniewkowa. W tej miejscowości w czasie rozbicia dzielnicowego rezydowali książęta inowrocławscy aż do drugiej połowy XIV wieku. Ich linia wymarła ostatecznie na Władysławie Białym. Po śmierci ukochanej żony książę odstąpił księstwo inowrocławsko-gniewkowskie Kazimierzowi Wielkiemu, a sam udał się do Ziemi Świętej. Następnie wstąpił do klasztoru pewnego klasztoru we Francji, który dziś kojarzy się głównie… z pewną bardzo popularną przyprawą.
Jaką? O tym tylko w najnowszym odcinku „Smaków Kujaw i Pomorza”, którego nie możecie przegapić.

Odcinek powstał we współpracy z:

Prosiaczek

Cykoria

Dwór Biesiadny Rojewo

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3