Objawy nietolerancji glutenu
Wiele osób doświadcza nieprzyjemnych dolegliwości po zjedzeniu produktów z mąki (z różnych zbóż - m.in. pszenicy, orkiszu, żyta), która zawiera gluten. To może być celiakia lub alergia na gluten. Zobacz teraz, jakie są objawy nietolerancji glutenu.
Dieta bezglutenowa u zdrowych osób
Dość powszechne jest przekonanie, że dieta bezglutenowa powoduje redukcję masy ciała i poprawia samopoczucie. Nie ma naukowych dowodów na to, że dieta bezglutenowa pomaga w odchudzaniu. Osobom zdrowym gluten nie szkodzi i nie ma powodu, by eliminować go z diety. Brak glutenu w diecie może być nawet niekorzystny dla zdrowia.
Wady diety bezglutenowej
Wady diety bezglutenowej:
- niedobory witamin i składników mineralnych (witaminy z grupy B, cynk, żelazo), których źródłem są zboża glutenowe,
- niedobór błonnika zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych,
- zaburzenia flory jelitowej.
Alergia na gluten - objawy natychmiastowe
Celiakia i alergia na gluten to dwie różne choroby.
Reakcja natychmiastowa:
- wstrząs anafilaktyczny,
- wymioty,
- biegunka,
- pokrzywka skórna,
- wodnisty katar,
- skurcz oskrzeli.
