Końcówka lata to doskonały czas na robienie przetworów. Zbierane pod koniec lipca oraz sierpnia warzywa nadają się do tego najlepiej. W Polsce bardzo popularne jest kiszenie ogórków. Lubimy je zjadać w formie przekąski lub jako dodatek do dań obiadowych, kanapek i sałatek. Nie każdemu jednak kiszonki służą.

Sprawdź na kolejnych slajdach galerii, kto powinien unikać jedzenia ogórków kiszonych i innych kiszonek >>>

Nadciśnienie tętnicze

Ze względu na zawartość sodu warto w przypadku podwyższonego ciśnienia ograniczać spożywanie kiszonek.

Wszelkie choroby wątroby

Kiszonki są ciężkostrawne, powinno się więc unikać ich w przypadku niewydolności wątroby.

Choroba wrzodowa żołądka

Kiszonki zawierają dużą ilość soli, która w sposób chemiczny drażni żołądek.