Te produkty skracają życie! - nawet o 36 minut. Zobacz czego nie należy jeść, by żyć dłużej

Na uczelni University of Michigan w USA przebadano ponad 5850 produktów żywnościowych. Badacze pracowali na bazie indeksu żywieniowego "Health Nutritional Index", który został opracowany z dietetykiem i współautorem badań. Powstał on na bazie danych z badania epidemiologicznego Global Burden of Disease (GBD). To dane z ostatnich 30 lat, zebrane ze wszystkich krajów na świecie. Wyniki podano w zaskakującej jednostce – minutach życia.

Pod lupę badaczy poszły zarówno gotowe dania, przetworzona żywność, mięsa, nabiał, słodycze, jak też warzywa, owoce, przekąski, napoje.

Na szczycie listy są popularne fast-foody. Jeden z nich zabiera nam aż 36 minut życia! Zobacz w galerii produkty, które skracają życie.

Warto wiedzieć, że szkodliwe są przede wszystkim substancje zawarte w tych niezdrowych produktach. Można wśród nich wymienić: cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, słodziki, ale taż sól, utwardzony olej palmowy, substancje spulchniające, akrylamid, barwniki, wzmacniacze smaku, konserwanty. Badacze uwzględnili też m.in. ślad węglowy wytworzony podczas produkcji badanych produktów, czyli ich wpływ na środowisko, które jest tak ważna dla zdrowia i życia człowieka.
Dietetycy zalecają, by z diety wyeliminować produkty, których nie zrobimy w warunkach domowych. To np. chleb tostowy, bułeczki maślane, parówki czy dania instant. Unikamy też margaryn, dań do odgrzewania, słodzonych płatków i jogurtów. Należy ograniczać produkty pochodzenia zwierzęcego i mocno przetworzone. Jeden dzień diety bez mięsa wydłuża życie o około 48 minut.

- Zrezygnowanie z zaledwie 10 proc. dziennego spożycia wołowiny i przetworzonego mięsa różnego rodzaju i zastąpienie ich mieszanką produktów pełnoziarnistych, owoców, warzyw, orzechów, roślin strączkowych i wybranych owoców morza może zmniejszyć średni ślad węglowy ludzi w USA o jedną trzecią – piszą autorzy badania Olivier Jolliet i Katerina Stylianou.

Dobra wiadomość jest taka, że wiele „zakazanych produktów” ma swoje zdrowe zamienniki. Nawet na diecie dozwolona jest pizza, ale własnoręcznie zrobiona z mąki orkiszowej lub żytniej oraz pełnoziarnistej, bez tłustych wędlin, z warzywami (pomidory, papryka, cebula, oliwki, szpinak, oliwki), krewetkami, tuńczykiem, grzybami. Zdrowy hot-dog to ten na bazie pieczywa razowego, pełnoziarnistego z parówkami 100% z mięsa (najlepiej drobiowego) lub z vege parówką roślinną, z sosem pomidorowym. Zamiast jogurtu z barwnikami i pszennymi kuleczkami, możemy zjeść jogurt naturalny z musem owocowym, posypany orzechami czy migdałami.

Czytanie składów produktów może sprawiać wiele trudności. Wiele składników może być nam też nieznanych. Zasada mogąca nam pomóc – to im krótszy skład, tym lepiej. W pieczywie nie powinno być więcej niż 4 składników (chyba, że jest to mieszkanka ziaren). Jest sporo aplikacji na telefon, które pomogą nam ocenić czy dany produkt jest zdrowy. Wystarczy zeskanować kod kreskowy.

Są też produkty uznane za wydłużające życie. Wśród nich są warzywa i owoce, orzechy, produkty pochodzenia roślinnego.

Czytaj w serwisie

• Te produkty mają najwięcej witaminy C Zobacz co jest bogatsze w witaminę c niż popularna cytryna
• Dodaj jeden składnik do śniadania i podkręć metabolizm Maleńkie nasiona mają mega moc