Tym możesz zastąpić śmietanę w przepisie. Oto najlepsze zamienniki śmietany, które masz pod ręką

MAŚLANKA
Tradycyjnie termin maślanka odnosił się do płynu pozostałego po procesie wytwarzania masła z zakwaszonej śmietany. Proces ten polegał na odstawieniu mleka na pewien czas. Pozwoliło to śmietance i mleku oddzielić się, pozostawiając gęstą śmietankę używaną do wyrobu masła.

W okresie spoczynku naturalnie występujące bakterie kwasu mlekowego fermentowały cukry mleczne, tworząc cierpki płyn zwany maślanką.

Chociaż jej smak jest podobny do śmietany, maślanka jest płynem i może być stosowana tylko jako zamiennik śmietany w wypiekach lub dressingach.