Uważaj na takie połączenia warzyw i owoców. Zobacz - bo mogą tracić swoje właściwości

BANANY
Etylen zawarty w bananie jest uwalniany z łodygi, więc można zachować świeżość bananów, owijając łodygi folią. Ponieważ produkcja etylenu przebiega szybko, ważne jest, aby banany miały niewielką ekspozycję na dwutlenek węgla, aby opóźnić uwalnianie etylenu. Aby banany nie dojrzewały podczas transportu, używa się specjalnych skrzynek lub dojrzewalni. Gdy banany osiągną idealną dojrzałość, przetrwają 3 dni w lodówce. Banany również wytrzymują w zamrażarce od 2 do 3 miesięcy.