Główny Inspektorat Sanitarny radzi: nożyk do oczyszczania grzybów – zbierając grzyby, delikatnie je wykręcamy z podłoża, a pozostałości ściółki czyścimy za pomocą noża.

GIS: Główną przyczyną zatrucia grzybami jest niewłaściwe rozpoznanie jadalnych i trujących grzybów oraz nieodpowiednie przygotowanie potraw z niektórych jadalnych grzybów.

GIS: Pierwsze objawy zatrucia grzybami mogą pojawić się już po kilku godzinach od ich zjedzenia, jednak w zależności od rodzaju, symptomy zatrucia potrafią wystąpić nawet po kilkunastu godzinach od ich spożycia.