5 z 7
fot. 123rf/baibaz
Mąka ryżowa
Nie zawiera glutenu i dobrze wiąże, więc z pewnością uda się na niej upiec chleb lub ugotować kluski. Niektórzy wybierają też mąkę sojową, która ma podobne właściwości, ale mocniejszy smak.
6 z 7
fot. pixabay.com/Hans
Budyń, kakao lub nabiał
Niektóre przepisy wymagają zagęstników, jeśli pod ręką nie mamy mąki, można użyć budyniu lub kakao. Przy placuszkach zamiennikiem może być też twaróg lub serek śmietankowy.
