Eric Kayser
„Wielka księga chleba”

Imponujące dzieło uznanego francuskiego mistrza piekarstwa i założyciela międzynarodowej sieci piekarni Maison Kayser. Książka zawiera 50 przepisów, które pozwalają wypróbować nie tylko klasyczne „chlebowe” mąki ale też m.in. mąkę z soczewicy, orkiszową, konopną czy kamut, a także mąki ze starych odmian pszenicy.

Wyd. Buchmann, Warszawa 2024, 79,99 zł