Konferencję otworzył Wiktor Kolbowicz, prezes Kliniki Uzdrowiskowej "Pod Tężniami" im. Jana Pawła II Spółdzielni Usług Medycznych w Ciechocinku. Po jego lewej stronie siedzi prof. Zygmunt Zander (przew. Rady Naukowej Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie), po jego prawej stronie - prof. Andrzej Kowalski (IERiGŻ). Panowie należą do Komitetu Organizacyjnego konferencji
Prof. dr hab. Andrzej Kowalski jest dyr. Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB w Warszawie
W konferencji wziął udział także dr Czesław Siekierski, przew. Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Parlament Europejski)
O sytuacji w rolnictwie mówił Jan K. Ardanowski, wiceprzewodniczący sejmowej komisji rolnictwa
