Kiszenie ogórków - takie błędy popełniamy. Przez to ogórki kiszone są mętne i się gazują

Mętna woda i buzowanie

Mętna woda w słoikach z ogórkami to zjawisko naturalne. Uwagę powinna zwrócić warstwa szarego koloru - to może być pleśń. Wówczas ogórki nie nadają się do spożycia. A czy buzowanie ogórków po otwarciu też jest normalne? Lekkie gazowanie jest normalne, ale jeśli ogórki buzują mocno, to znak, że kiszenie nie poszło dobrze i ogórki się zepsuły.

Zobacz, dlaczego tak się dzieje i jakie błędy najczęściej popełniamy. ►