Kujawsko-Pomorskie. Restauracje z regionu na liście Poland 100 Best Restaurants 2023. Oto najlepsze lokale w Polsce

RESTAURACJA PIERNICOVA W TORUNIU - 3 widelce w rankingu Poland 100 Best Restaurants 2023
Restauracja Piernicova znajduje się w samym sercu Toruńskiej Starówki. W 2019 roku Szef Kuchni i właściciel Bartłomiej Witkowski wraz z żoną stworzyli miejsce wyjątkowe w każdym możliwym calu.

Idąc turystycznym szlakiem, między ruinami zamku krzyżackiego, a Bajem Pomorskim napotkać można piękną chatkę przypominającą tę z najpiękniejszych bajek. Restauracja jest częścią dawnego zamku, gdzie pełniła rolę młyna garbarskiego.

Wnętrze lekko industrialne, które połączyło w sobie zabytkową cegłę, metal, ciepłe światło i elementy, które pamiętają czasy XVII wieku.

Kuchnia serwowana w Piernicovej, styl w jakim funkcjonuje i cała gama wybornych win, to jeden z cytatów właściciela i Szefa kuchni Bartłomieja Witkowskiego….

"Restauracja jest dla mnie jak drugi dom, musi być ciepło i przytulnie, a dania, które serwuję moim gościom, są zbiorem najlepszych doświadczeń kulinarnych mojego życia..."

Piernicova serwuje kuchnię polską w autorskim wydaniu, z delikatnym akcentem kuchni świata.

Zajdziemy tutaj wysokiej jakości produkty od ryb, po mięso i warzywa oraz owoce z najwyższej półki. Wyborna kacza, soczysty pstrąg z zielenicy czy schab z wieprzowiny puławskiej. Znajdzie się też coś dla wegetarian i dla gości lubiących się w słodkościach.

Wszystkich gości Piernicova częstuje chlebem własnego wypieku z nutą korzenną i konfiturą z czerwonej cebuli z suszonymi śliwkami.

Wysoko wyszkolona obsługa kelnerska prosperuje szeroką i wyselekcjonowaną, gamą win z całego świata.

"Wspaniała Gościnność to nasza dewiza, a wspaniała gościnność to dobro restauracji w najlepszym wydaniu."