Nalewki te oferują różnorodne właściwości prozdrowotne, jednak zawsze warto zachować ostrożność, szczególnie przy nalewkach z mniej popularnych i potencjalnie toksycznych grzybów.
Nalewka kurkowa z korzeniami
To połączenie nadaje wyciągowi z kurek bogatego smaku.
Składniki:
150 g suszonych kurek
0,5 litra wódki
2-3 korzenie imbiru
3 goździki
1 patyczek cynamonu
1 łyżeczka ziaren pieprzu
Instrukcja:
Przygotuj kurki, umieść je w słoiku i zalej wódką. Dodaj korzenie imbiru, goździki, cynamon i ziarna pieprzu. Zakręć słoik i przechowuj w ciemnym miejscu przez 2-3 miesiące. Okresowo potrząsaj, aby składniki się połączyły. Po upływie czasu przecedź nalewkę i rozlej do butelek. Ta nalewka z pewnością cię zaskoczy, bo połączenie smaków jest wyjątkowe.
Nalewka ze smardzów i miodu
Smardz jest jednym z najsmaczniejszych polskich grzybów, ale uwaga - grzybiarze z małym doświadczeniem mogą go pomylić z trującą piestrzenicą kasztanową!
Składniki:
20 g suszonych smardzów
0,5 litra wódki
2-3 łyżki miodu
Kilka ziaren ziela angielskiego
Instrukcja:
Rozpocznij od namoczenia suszonych smardzów w wodzie przez godzinę. Następnie włóż je do słoika i zalej wódką. Dodaj miód i ewentualnie kilka ziaren ziela angielskiego. Zakręć słoik i pozostaw go w ciemnym miejscu na około miesiąc. Okresowo wstrząsaj, aby aromat się rozwinął. Po upływie czasu przecedź nalewkę i przelej do butelek.
Nalewka na kapeluszach borowika
.
Oto, czego będziesz potrzebować:
• 0,5 litra wysokiej jakości wódki
• Dziesięć gramów suszonych kapeluszy borowika
• Liść laurowy
• Dwa ziarna czarnego pieprzu
• Dwa groszki ziela angielskiego.
• Kilka nasion kopru.
Instrukcja:
1. Rozpocznij od podgrzania suszonych kapeluszy na patelni przez co najmniej 10 minut.
2. Następnie przenieś wszystkie składniki do czystego naczynia i zalej je wybraną wódką.
3. Teraz pozostaje ci tylko cierpliwie odczekać. Nalewkę należy przechowywać w ciemnym miejscu przez co najmniej miesiąc. Codziennie warto lekko wstrząsać butelką, aby składniki dobrze się połączyły.
4. Po upływie tego czasu nalewkę możesz przefiltrować przez gęstą gazę lub filtr bawełniany, a następnie przelej ją do wybranego pojemnika.
