Grzyb jadalny
Nalewki z grzybów są szczególnie cenione ze względu na ich potencjalne korzyści zdrowotne.
Kurka, czyli pieprznik jadalny
Nalewka kurkowa z korzeniami
To połączenie nadaje wyciągowi z kurek bogatego smaku.
Składniki:
150 g suszonych kurek
0,5 litra wódki
2-3 korzenie imbiru
3 goździki
1 patyczek cynamonu
1 łyżeczka ziaren pieprzu
Instrukcja:
Przygotuj kurki, umieść je w słoiku i zalej wódką.
Dodaj korzenie imbiru, goździki, cynamon i ziarna pieprzu.
Zakręć słoik i przechowuj w ciemnym miejscu przez 2-3 miesiące.
Okresowo potrząsaj, aby składniki się połączyły.
Po upływie czasu przecedź nalewkę i rozlej do butelek.
Ta nalewka z pewnością cię zaskoczy, bo połączenie smaków jest wyjątkowe.
Borowiki
Nalewka na kapeluszach borowika
Kapelusze borowika, znane są z intensywnego smaku i aromatu, więc doskonale nadają się do przygotowania niezwykłej nalewki.
Przygotowanie nalewki z kapeluszy borowika jest zadaniem proste, a lista składników jest niewielka. Oto, czego będziesz potrzebować:
• 0,5 litra wysokiej jakości wódki, najlepiej produktu premium, takiego jak "Stolichnaya" lub "Bulbash".
• Dziesięć gramów suszonych kapeluszy borowika. Nie przesadzaj z ilością - ten grzyb jest intensywny w smaku.
• Liść laurowy.
• Dwa ziarna czarnego pieprzu.
• Dwa groszki ziela angielskiego.
• Kilka nasion kopru.
Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne składniki, możemy przystąpić do procesu przygotowania tej wyjątkowej nalewki:
1. Rozpocznij od podgrzania suszonych kapeluszy na patelni przez co najmniej 10 minut. Ten krok pomoże uwolnić ich pełnię smaku.
2. Następnie przenieś wszystkie składniki do czystego naczynia i zalej je wybraną wódką. Jeśli potrzeba, możesz delikatnie rozgnieść nakrętki na butelce, co pomoże wyciągnąć jeszcze więcej aromatu z kapeluszy.
3. Teraz pozostaje ci tylko cierpliwie odczekać. Nalewkę należy przechowywać w ciemnym miejscu przez co najmniej miesiąc. Pamiętaj, że codziennie warto lekko wstrząsać butelką, aby składniki dobrze się połączyły.
4. Po upływie tego czasu nalewkę możesz przefiltrować przez gęstą gazę lub filtr bawełniany, a następnie przelej ją do wybranego pojemnika.
Smardz
Nalewka ze smardzów i miodu
Smardz jest jednym z najsmaczniejszych polskich grzybów, ale uwaga - grzybiarze z małym doświadczeniem mogą go pomylić z trującą piestrzenicą kasztanową!
Kolejnym przepisem jest przyrządzenie nalewki ze smardzów i miodu, co doda jej delikatnej słodyczy. Oto jak to zrobić:
Składniki:
20 g suszonych smardzów
0,5 litra wódki
2-3 łyżki miodu
Kilka ziaren ziela angielskiego
Instrukcja:
Rozpocznij od namoczenia suszonych smardzów w wodzie przez godzinę.
Następnie włóż je do słoika i zalej wódką.
Dodaj miód i ewentualnie kilka ziaren ziela angielskiego.
Zakręć słoik i pozostaw go w ciemnym miejscu na około miesiąc.
Okresowo wstrząsaj, aby aromat się rozwinął.
Po upływie czasu przecedź nalewkę i przelej do butelek.
