Często domowe wypieki odchodzą wizualnie i smakowo od naszych wyobrażeń. Wynika to z błędów, które popełniamy na etapie przygotowywania ciasta oraz pieczenia. Szczegóły na kolejnych slajdach galerii.
Błędne odmierzanie składników
Ważne, aby każdy składnik został dokładnie odmierzony na wadze. Przy pieczeniu chleba nie wsypuj składników na oko i nie odmierzaj ich przy użyciu szklanki.
Przeterminowane drożdże
Pilnuj daty ważności drożdży, w przeciwnym razie chleb nie wyrośnie. Postaw również na drożdże świeże, nie idź na skróty wybierając drożdże sypkie.
Rozpuszczanie drożdży w zbyt gorącej wodzie
Woda powinna być delikatnie ciepła (maksymalnie 50 st. Celsjusza). Rozpuszczanie drożdży w zbyt gorącej wodzie sprawi, że stracą one swoje właściwości.
