Co zrobić, żeby pierniki zmiękły? Skuteczne sposoby
Szybkim i skutecznym sposobem na zmiękczenie pierniczków jest wystawienie ich na balkon. Jednak należy uważać na ptaki, które chętnie się poczęstują ciasteczkami.
Co zrobić, żeby pierniki zmiękły? Skuteczne sposoby
Pierniki zawierają między innymi miód i przyprawy korzenne, potrzebują więc trochę czasu, by zmięknąć. Najlepiej upiec pierniczki odpowiednio wcześniej - ciastka miękną, gdy trochę poleżą.
Co zrobić, żeby pierniki zmiękły? Skuteczne sposoby
Aby pierniczki szybciej stały się miękkie, warto też zwrócić uwagę na kilka zasad podczas ich pieczenia:
- im więcej mąki, tym pierniczki wyjdą bardziej twarde; lepiej zatem unikać częstego podsypywania ciasta mąką w trakcie zagniatania;
- najlepszy do pierniczków będzie płynny miód, zwłaszcza lipowy;
- jeśli w przepisie zawarto masło, nie można go zamieniać na margarynę;
- ważny jest czas pieczenia pierniczków - im dłuższy, tym pierniczki wyjdą twardsze;
- im cieńsze ciasto na pierniczki, tym będą twardsze po upieczeniu - optymalna grubość to około 1 cm;
- pierniczki najlepiej lukrować dopiero wtedy, kiedy zmiękną.
