Płyta indukcyjna - taka płyta wiele może

Gotowanie na takiej płycie przestanie być zmorą nawet dla tych, którzy nienawidzą stać przy garnkach.

Na rynku pojawiły się płyty, które wykrywają obecność naczynia. Same się włączają, gdy garnek lub patelnię na niej położymy. Same też się wyłączą, gdy naczynie zestawimy. Są i modele, na których woda zagotuje się nawet cztery razy szybciej, niż na zwykłej kuchence. Coraz częściej na nowoczesnych kuchenkach z płytą indukcyjną nie ma guziczków. Wystarczy dotknąć ścianki i można sterować dotykowo.

Wiele modeli posiada funkcję przyspieszonego gotowania. Co dziwne - nawet, gdy płyta rozgrzana jest maksymalnie, możemy jej dotknąć i się nie oparzymy, bo ta nie nagrzewa się - niebezpieczeństwo oparzenia jest wyeliminowane. Niektóre płyty są wyposażone w blokadę, która uniemożliwia przypadkowe włączenie kuchenki małym dzieciom.

Są też minutniki. Wydają dźwięk albo nawet słyszymy ulubioną melodyjkę, gdy zakończy się gotowanie.

Możemy także sprawdzać moc grzejną poszczególnych palników. Jak? Gdy lampka pali się na żółto, ogień jest słaby, na pomarańczowo - średni. Gdy płyta jest maksymalnie rozgrzana, sygnalizowała będzie o tym czerwona lampka.

Równomierny przekaz ciepła do dna podgrzewanego garnka powoduje, że potrawy gotują się znacznie szybciej przy znacznie mniejszym zużyciu energii.