Przez działanie moczopędne pomidory obniżają ciśnienie krwi, ponieważ są wyjątkowo bogate w potas (237 mg w 100 g). Duża zawartość potasu korzystnie wpływa również na pracę serca.
------>
Pomidor jest bogatym źródłem potasu, beta-karotenu oraz witamin C i E.
Jedzenie pomidorów wyraźnie zmniejsza ryzyko zawału serca.
------>
Dzięki dużej zawartości witaminy C ważący 180 g pomidor pokrywa ponad połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na tę witaminę.
------>
Pomidory zawierają sporo likopenu. Służy on roślinom do ochrony przed działaniem czynników zewnętrznych. Odpowiedzialny jest za czerwony kolor oraz intensywny aromat pomidorów.
Likopen działa dobroczynnie na organizm człowieka - zapobiega powstawaniu nowotworów i opóźnia procesy starzenia, ponieważ neutralizuje wolne rodniki.
------>
