1/19
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Pierogi z mąki pełnoziarnistej z kapustą i grzybami...
fot. Piotr Krzyżanowski/ Zdjęcie ilustracyjne

Jak "odchudzić" wigilijne potrawy - radzi dietetyczka. Przepisy na 12 tradycyjnych dań w nowej wersji

Pierogi z mąki pełnoziarnistej z kapustą i grzybami

Do przyrządzenia ciasta wykorzystamy mąkę razową. Takie pierogi są doskonałym źródłem skrobi i zawierają znikome ilości tłuszczu.

Przepis na 4 porcje ( 4 x 8 szt. pierogów) - 1 porcja: 328 kcal

Ciasto:

· 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

· 3/4 szklanki ciepłej wody

· 1 łyżeczka miękkiego masła Farsz:

· 250 g kapusty kiszonej

· 1 średnia cebula

· 20 g suszonych grzybów

Przygotowanie farszu: na oleju należy zeszklić drobno pokrojoną cebulkę, dodać posiekaną kapustę, pokrojone/rozkruszone grzyby, odrobinę wody i dusić na wolnym ogniu około pół godziny, całość doprawić pieprzem.

Przygotowanie ciasta: z mąki, masła, szczypty soli i wody dodawanej powoli zagniatamy ciasto, które powinno mieć miękką gumową konsystencję. Ciasto należy rozwałkować. Wycinamy koła szklanką. Na każde kółko nakładamy pełną łyżeczkę farszu, składamy i zlepiamy dokładnie brzegi pieroga. Pierogi gotować w dużej ilości osolonej wody, około 3- 4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Warto pamiętać! Zamiast dodawać niepotrzebnych kalorii do naszego dania w postaci zasmażanej cebuli, skwarków bądź śmietany wybierzmy oliwę z oliwek. Możemy wybrać oliwę aromatyzowaną – z posmakiem oregano, cytryny, papryki czy czosnku i właśnie nią skrapiamy nasze pierogi.

Zobacz również

Pod tymi znakami zodiaku rodzą się najbardziej złośliwe osoby. One muszą uważać!

Pod tymi znakami zodiaku rodzą się najbardziej złośliwe osoby. One muszą uważać!

Sprawdźcie, którym znakom zodiaku będzie sprzyjać szczęście w Lotto

Sprawdźcie, którym znakom zodiaku będzie sprzyjać szczęście w Lotto

Polecamy

Mateusz Morawiecki w Rzymie. Premier spotkał się z szefem włoskiego rządu

Mateusz Morawiecki w Rzymie. Premier spotkał się z szefem włoskiego rządu

Polscy panczeniści wciąż walczą o kwalifikacje na igrzyska

Polscy panczeniści wciąż walczą o kwalifikacje na igrzyska

Obsługa klienta. Co trzeci pracownik szuka nowego pracodawcy. Dlaczego?

Obsługa klienta. Co trzeci pracownik szuka nowego pracodawcy. Dlaczego?

Dodaj ogłoszenie