Zdrowa dieta powinna być zróżnicowana, a kefir powinien być jednym z wielu jej składników. Ważne jest również, aby wybierać produkty wysokiej jakości, które są dobrze przechowywane i odpowiednio przetwarzane. Kefir może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, ale niektóre osoby mogą być wrażliwe lub mają przeciwwskazania do jego spożywania. Jakie są dla organizmu skutki spożywania kefiru? Zobacz na kolejnych slajdach >>>

Kefir jest produktem mlecznym i zawiera laktozę - naturalny cukier mleczny. Osoby z nietolerancją laktozy nie mają wystarczającej ilości enzymu laktazy, który jest odpowiedzialny za trawienie laktozy. Dla takich osób spożycie kefiru może powodować objawy takie jak wzdęcia, bóle brzucha, biegunka i nudności. Istnieją jednak odmiany kefiru o niskiej zawartości laktozy, które mogą być lepiej tolerowane przez osoby z nietolerancją.

Niektóre osoby cierpią na alergię na białko mleka krowiego. Spożywanie kefiru, który jest produkowany z mleka krowiego, może prowadzić do reakcji alergicznych, takich jak wysypka, swędzenie, pokrzywka, trudności w oddychaniu lub w skrajnych przypadkach wstrząs anafilaktyczny. Osoby z taką alergią powinny unikać kefiru i szukać alternatywnych produktów na bazie innych źródeł mleka, takich jak mleko kozie lub mleko roślinne.

Czasami niektóre osoby mogą być nadwrażliwe na produkty fermentowane, takie jak kefir, ze względu na obecność pewnych związków lub składników odżywczych. Reakcje nadwrażliwości mogą objawiać się jako objawy pokarmowe, takie jak ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka lub nietypowe reakcje skórne. W takich przypadkach zaleca się unikanie kefiru.