Brokuły oraz kiełki brokułów są najbogatszym źródłem sulforafanu, nazywanego często antidotum na raka. - Związek ten wykazuje działanie ochronne na różnych etapach tworzenia się nowotworu – zarówno w fazie poprzedzającej, jak i w kolejnych, gdy dochodzi do namnażania się komórek nowotworowych - informuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. '

Mamy prosty sposób na danie z blanszowanymi brokułami, które z chęcią zjedzą dzieci. Przygotowanie jest proste, składniki również. Sprawdźcie w naszej galerii.

Potrzebne będą foremki do muffinek, dobrze sprawdzają się formy silikonowe. Ilość podanych składników wystarczy na ok. 15 muffinek.

Blanszujemy brokuł we wrzątku przez ok. 3 minut.

Ziemniaki gotujemy pokrojone w małe kostki. Do tego dania można wykorzystać ziemniaki, które zostaną z obiadu.