Tak krok po kroku zrobisz zakwas z buraków. Oto prosty domowy przepis idealny na świąteczny barszcz czerwony

Do naczynia warto włożyć także chleb zawinięty np. w jałową chustkę - dzięki temu nie rozleci się w zakwasie i nie będzie w nim później pływających kawałków. Skórka z chleba razowego na zakwasie będzie starterem procesu fermentacji.