3 z 12
Poprzednie
Następne
Tak możesz upiec biszkopt idealny - puszysty i wilgotny. Zobacz wskazówki i rady, by biszkopt się udał i nie opadł
Białka ubijamy na sztywną pianę, gdyż to pęcherzyki powietrza zawarte w pianie z białek powodują, że biszkopt jest wysoki. Im lepiej ubite białka, tym wyższy biszkopt. Jednak jeżeli przebijemy białka, ciasto nie urośnie zbyt dobrze.