Zapach mandarynek
Skórka i liście mandarynek zawierają limonen – olejek eteryczny nadający im charakterystyczny zapach. Intensywny cytrusowy aromat mandarynek oznacza, że będą one smaczne. Brak zapachu często jest charakterystyczny dla cierpkich i przejrzałych owoców.
Słodkie mandarynki
Mandarynki warto zważyć w dłoni. Jeżeli owoce są dość ciężkie - to znak, że mają dużo soku. Lżejsze mandarynki prawdopodobnie nie są pierwszej świeżości, będą wyschnięte i mało słodkie.
Liście mandarynek
Zielone liście przy mandarynkach to znak, że owoce są prawdopodobnie słodkie i soczyste.
Kształt mandarynek
Dobre mandarynki są miękkie, ale sprężyste. Im bardziej okrągły kształt, tym większa szansa, że mandarynki będą słodkie i pyszne. Lepiej nie kupować spłaszczonych owoców, bardzo twardych ani też bardzo miękkich. Zdecydowanie należy też unikać wszelkiego rodzaju obicia czy pleśni.
