Tak można uratować przypalony bigos. Oto skuteczne triki, by pozbyć się smaku spalenizny z bigosu

Jak długo gotować bigos?

Gotowanie bigosu to proces, który trwa wiele godzin. Tradycyjny bigos najlepiej gotować kilka dni, uważając, by go nie przypalić. Przepisy na bigos mówią, by dusić go na małym ogniu przez przez 3 do 5 dni po 2-3 godziny dziennie, mieszając co pół godziny. W tym czasie moc palnika powinna być jak najmniejsza - nie tylko dlatego, by uniknąć przypalenia, ale również po to, by smak mięs i przypraw stopniowo się uwalniał i przenikał.