Takie błędy popełniamy najczęściej przy robieniu przetworów. Przez to dżemy są niesmaczne i się psują

Brak pasteryzacji

Bez przeprowadzenia pasteryzacji narażamy nasze powidła na zepsucie. To najbezpieczniejsza metoda zabicia wszelkich drobnoustrojów (w tym niebezpiecznego jadu kiełbasianego) i przedłużenia trwałości.