Takie błędy popełniamy najczęściej przy robieniu przetworów. Przez to dżemy są niesmaczne i się psują

Niedokładne mycie słoików

Jeżeli chcemy uchronić przetwory przed psuciem, a siebie przed zatruciem pokarmowym, należy wysterylizować słoiki. Po dokładnym umyciu ich płynem do naczyń, słoiki trzeba wyparzyć.