Arbuzy zmniejszają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, zmniejszają ryzyko zawału serca, miażdżycy i udaru mózgu.

Arbuz zawiera on dużo likopenu, który jest przeciwutleniaczem, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na niektóre rodzaje raka.

Arbuz wspomaga regenerację mięśni po wzmożonym wysiłku fizycznym.

Likopen zawarty w arbuzie obniża symptomy astmy u dzieci, a także wspomaga reakcję organizmu na infekcje przebiegające z kaszlem.