Por to jedno z najzdrowszych warzyw. Por jest warzywem niemal uniwersalnym. Można jeść je na surowo (oczywiście po odcięciu korzenia, zdjęciu zielonych liści, najlepiej także przekrojeniu na pół i umyciu pod wodą), ale również zapiekać, gotować, także na parze, smażyć i marynować.

Właściwości dotyczące pora znajdziecie na kolejnych zdjęciach >>>

Por to także źródło błonnika, ale i kwasu foliowego oraz antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki.

Ze względu na związki w nim zawarte, por sprzyja zmniejszaniu stanom zapalnym w chorobach takich jak cukrzyca typu 2 oraz stany zapalne górnych dróg oddechowych.

Niektóre źródła zalecają por jako środek w kuracjach odtruwających m.in. niektórymi grzybami, związkami ołowiu, nieświeżym pokarmem.