Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?
Świeże jajko ma matową skorupkę.
O świeżości jajka świadczy też wielkość komory powietrznej - im większa, tym jajko jest starsze. Dlatego świeże jajko po włożeniu do wody idzie na dno, tygodniowe jest uniesione jednym końcem ku górze, natomiast stare jajka pływają po powierzchni.
Świeże jajka po wstrząśnięciu nie wydają żadnego dźwięku, nieświeże "chlupocze".
Jajka na odchudzanie
Jajka są niskokaloryczne, nie tuczą, a są nawet źródłem łatwo przyswajalnego białka. Jajko ważące ok. 50 g dostarcza tylko 75 kcal i aż 6,2 g białka.
Jajka wykorzystywane są w wielu dietach odchudzających.
Sposób na kaca
Jajka pomagają na kaca, gdyż zawierają cysteinę – aminokwas, który przyśpiesza metabolizm i usuwanie toksyn.
Jajka chronią oczy
Zawarta w żółtku jajka luteina chroni oczy przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB, zapobiega też zwyrodnieniu plamki żółtej i poprawia widzenie.
