Te niezdrowe substancje znajdziemy w składzie mąki. Prowadzą do cukrzycy i otyłości

Alloxan

Składnik ten powstaje w procesie wybielania mąki i uważa się go za odpowiedzialnego za wywołanie na świecie epidemii cukrzycy. Alloxan niszczy komórki odpowiedzialne za produkcję insuliny w trzustce.