Te osoby nie powinny jeść pierników. Osobom o tych schorzeniach mogą zaszkodzić pierniki

Alergia na mąkę

Nie będzie odkrywczym powiedzenie, że również alergicy uczuleni na mąkę, warto by odpuścili, a wręcz całkowicie zaprzestali spożywania pierników. Stanowi ona bowiem ich podstawowy składnik ich przygotowania. Uwaga! Alergia na mąkę nie oznacza że problemem jest tylko gluten! Również bezglutenowe białka pszenicy mogą być źródłem objawów alergii.