Niedoczynność tarczycy

Kapusta kiszona zawiera goitrogeny - ich działanie polega na wiązaniu jodu, który nie może zostać wykorzystany do prawidłowej syntezy hormonów tarczycy.

Wrażliwy układ pokarmowy, skłonność do wzdęć

Kiszonki mogą powodować zbyt szybki przyrost gazów w jelicie w wyniku procesów fermentacyjnych, a tym samym przyczyniać się do bólu brzucha oraz wzdęć.